Коптильня горячего копчения (міні 2 мм)

Коптильня Мала з гідрозакривом для гарячого копчення. Виготовлена з холоднокатаної сталі завтовшки 2 мм, двоярусна. Складається з коробки коптильні, піддона для збору жиру та двох сіток для укладання продуктів.

Габаритні розміри:

• довжина 350 мм.
• ширина 255 мм.
• висота 270 мм.

Розміри коптильної камери:

• довжина 300 мм.
• ширина 200 мм.
• висота 220 мм.

Розове завантаження продуктів — 3-4 кг.

Вага коптильні — 7 кг.

За допомогою біметалевого термометра для копчення Ви повністю регулюватимете процес копчення, що мінімізує можливість помилки.

Термометр – 240 грн.

Тріска в асортименті

Спеціально підготовлена очищена тріска для копчення в асортименті з листяних і фруктових порід дерев.
Тріска з вільхи підходить для копчення риби, м'яса, птиці, сала, сиру, по суті — універсальна.
Букова та дубова — для копчення м'ясо ковбасних виробів, сала, реберців або сиру. 
Суміш з вільхової та букової тріски використовують під час копчення м'яса, птиці, сала, реберців.
Тріска з черешні буде ідеальна для копчення птиці, кролика, сала, сухофруктів і горіхів.
З яблуні — для копчення сала, баликів, а також овочів, фруктів і морепродуктів.

Асортимент тріски:

50грн./кг.

- вільха (фасування по 1 кг);
- бук (фасування по 1 кг);
- дуб (фасування по 1 кг);
- мікс (50% вільха/50% бук; фасування по 1 кг);

100грн./кг.
- яблуня (фасування по 0,5 кг);
- черешня (фасовка по 0,5 кг)