Коптильня гарячого копчення (сере Сьогодні 2 мм)

Коптильня Середня 2,0 мм із гідрозакривом для гарячого копчення. Виготовлена з гарячекатаної сталі завтовшки 2,0 мм, двоярусна. Складається з коробки коптильні, піддона для збирання жиру та двох сіток для укладання продуктів. Кришка коптильні виготовлена у формі будиночка для того, щоб конденсат, який буде накопичуватися нагорі під час копчення, не капал на продукти — він стікатиме з боків.

Габаритні розміри:

• довжина 450 мм.
• ширина 305 мм.
• висота 280 мм.

Розміри коптильної камери:

• довжина 400 мм.
• ширина 250 мм.
• висота 250 мм.

Розове завантаження продуктів — 5-6 кг.

Вага коптильні — 12 кг.

За допомогою біметалевого термометра для копчення Ви повністю регулюватимете процес копчення, що мінімізує можливість помилки.

Тріска в асортименті

Спеціально підготовлена очищена тріска для копчення в асортименті з листяних і фруктових порід дерев.
Тріска з вільхи підходить для копчення риби, м'яса, птиці, сала, сиру, по суті — універсальна.
Букова та дубова — для копчення м'ясо ковбасних виробів, сала, реберців або сиру. 
Суміш з вільхової та букової тріски використовують під час копчення м'яса, птиці, сала, реберців.
Тріска з черешні буде ідеальна для копчення птиці, кролика, сала, сухофруктів і горіхів.
З яблуні — для копчення сала, баликів, а також овочів, фруктів і морепродуктів.

Асортимент тріски:

50грн./кг.

- вільха (фасування по 1 кг);
- бук (фасування по 1 кг);
- дуб (фасування по 1 кг);
- мікс (50% вільха/50% бук; фасування по 1 кг);

100грн./кг.
- яблуня (фасування по 0,5 кг);
- черешня (фасовка по 0,5 кг)